Bu soğuk kış günlerinde adeta bir hediye gibi içinizi ısıtacak bomba bir tarif ile karşınızdayız. Köşedeki çorbacınızdan adeta hallice olan bu çorbanın tarifini sizler ile paylaşırken heyecanlanıyorum.

Bu nefis lezzeti ev konforunda yaşayın istedik. Bu sefer soğuk kış günleri evde kendinizi lokanta usulü çorbayla şımartın bizce. Eh önümüzde çetin bir kış bizi bekliyor. Sarı mercimeğin güzeller güzeli rengine… Hem blenderdan çekilip hem de süzgeçten süzülen pürüzsüz dokusuna saygı duruşunda bulunuyor ve tarifi sizinle buluşturuyoruz.

Yazdır
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası


  • Yazar: Emirhan Yavuz
  • Hazırlama Süresi: 15 dakika
  • Pişirme Süresi: 25 dakika
  • Toplam Süre: 40 dakika
  • Yield: 4 Kişilik

Açıklama

Soğuk kış günlerinde adeta bir hediye gibi değil midir, en yakın lokantanın mercimek çorbası… O an, bildiğimiz tüm yemek tariflerinden daha lezzetli gelmez mi, Müptelası değil miyiz?


Malzemeler

Çorba İçin;

  • 1 su bardağısarı mercimek
  • 1,5 su bardağıtavuk suyu
  • 4 su bardağısu
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıun

Üzeri İçin;

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 çay kaşığıpul biber

Talimatlar

Çorba İçin;

1. Mercimekleri bol suda yıkayın.Tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun.

2. Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun.

3. Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin.

4. Mercimekleri de ilave edin ve kalan suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.

5. Su kaynayınca tuzu ilave edin ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Kaynayan ve kıvamlanan çorbayı blenderdan geçirin.

6. Daha sonra ince delikli bir süzgeçten süzün ve pürüzsüz kıvama getirin.

Üzeri İçin;

1. Tereyağını eritin ve eriyen tereyağında pul biberi kavurun.Kaynayan çorbanın üzerine dökün ve tahta kaşık yardımıyla yağın çorbayla karışmasına yardımcı olun.

2. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Notlar

Un kavrulduktan sonra suyu ilave ederken çırpma teli kullanmak çorbanın topaklanmasını engeller.

2 YORUMLAR

  1. Tarifin detayları gayet güzel. Birçok yerde var tarif ama bu tarif kadar kolay ve yerinde değil. Şahsen işime çok yaradı diyebilirim. Paylaşım için çok teşekkür ederim.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen isminizi buraya girin